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里帕索

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产品描述

“里帕索”瓦尔波利切拉葡萄酒是威尼托地区具有代表性的DOC 葡萄酒之一。来自海拔200-350米的丘陵葡萄园,位于瓦尔波利切拉(Valpolicella)地区的瓦尔加塔拉(Valgatara)和马拉诺(Marano)之间。

采用传统的“里帕索”技术制作,新鲜葡萄的发酵和浸渍在在每年十月进行约10天。葡萄酒在水泥或钢制罐中保存至次年一月/二月。随后,与刚摘下的阿玛罗尼果渣混合,以获得更多的酒体复杂性。在50hl斯拉沃尼亚橡木桶中熟化12个月。之后在瓶中进一步进化4个月。

呈现强烈的红宝石色。有淡淡的香味,空灵的气质,和果酱的味道。面食,腌肉,肉,野味和奶酪是理想的搭配选择。特别适合于搭配秋天的意大利调味饭和面食或豆类。建议在17-18°C下饮用。


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