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一、基本信息和概述
中文学名：桔子
拉丁学名：Citrus reticulata
别称：橘子、橘柑
分布区域：北纬35°以南的区域、长江中下游和长江以南地区，湖北、福建、浙江、江西、湖南、四川
植物信息：
【基源】为芸香科植物橘Citrus reticulata的果实。其品种较多。
【别名】柑橘，宽皮橘，蜜橘，黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘,.
【性味】平，甘、酸。
【功用】生津止渴，和胃润肺。
【桔子皮】闻一闻能清醒头脑，可以做成药。
桔子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是人们生活中最常见的水果之一。桔子皮呈橙色，果肉呈粒状，被薄皮包裹 。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口。
桔子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。
常绿小乔木，高约3m。花白色，芳香，单生或簇生叶腋，花期5月。果扁球形，径5~175px，橙红色和橙黄色，果皮与果瓣易剥离，,果心中空，果熟10~12月。喜光，稍耐侧荫，光照不足只长枝叶，不开花，喜通风良好、温暖的气候，不耐寒，不能低于-9℃,但比柚子、甜橙耐寒。适生于疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的沙壤土，切忌积水，根系有菌根共生。耐修剪，年可抽生枝。
二、地域分布
桔子原产地中国，主要产自长江中下游和长江以南地区。经阿拉伯人传遍欧亚大陆，桔子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。中国柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域。世界有135个国家生产柑橘，均居百果之首，产量第一位的数巴西，第二位数美国，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
中国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有浙江衢州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。
我们汉中当地的桔子也以其独特的风味而闻名遐迩，产品除满足国内市场外，远销日韩、中亚等地。
三、营养和价值：
1.桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2. 桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
5 桔子肉、皮、络、核、叶都是药。桔子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃桔子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
四、医用疗效
在加拿大的研究人员进行的一项研究中，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。研究表示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。桔子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
桔子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳大利亚科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。
五、风俗习惯
在中国的广东地区流行着新春佳节互赠桔子的风俗，这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春时节民间用桔子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的桔子也就成了人们的护身符。通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些红橘，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。
六、食用方法
剥皮生食，或绞汁取液饮。
七、注意事项
1.吃桔子过多引起结石
桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
2.儿童尤其不宜多吃桔子
桔子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
3.饭前不宜吃桔子
如果要吃桔子是要在饭后吃桔子的，如果饭前吃桔子对于肠胃是有影响的。因为桔子中含有的有机酸会刺激胃壁粘膜，如果空腹食用对于肠胃会造成负担。
4.老人要少吃桔子
桔子是一般人都适合吃的，但是有一些肠胃、肾、肺功能差的老人和脾胃虚寒的老人都要少吃桔子，不然是会引起腹痛、腰膝酸软等病症的。
5.食用桔子时应注意以下几点：
控制食用量。
桔子不宜与萝卜同食。
桔子与牛奶不宜同食。
一、基本信息和概述
中文学名：桔子
拉丁学名：Citrus reticulata
别称：橘子、橘柑
分布区域：北纬35°以南的区域、长江中下游和长江以南地区，湖北、福建、浙江、江西、湖南、四川
植物信息：
【基源】为芸香科植物橘Citrus reticulata的果实。其品种较多。
【别名】柑橘，宽皮橘，蜜橘，黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘,.
【性味】平，甘、酸。
【功用】生津止渴，和胃润肺。
【桔子皮】闻一闻能清醒头脑，可以做成药。
桔子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是人们生活中最常见的水果之一。桔子皮呈橙色，果肉呈粒状，被薄皮包裹 。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口。
桔子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。
常绿小乔木，高约3m。花白色，芳香，单生或簇生叶腋，花期5月。果扁球形，径5~175px，橙红色和橙黄色，果皮与果瓣易剥离，,果心中空，果熟10~12月。喜光，稍耐侧荫，光照不足只长枝叶，不开花，喜通风良好、温暖的气候，不耐寒，不能低于-9℃,但比柚子、甜橙耐寒。适生于疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的沙壤土，切忌积水，根系有菌根共生。耐修剪，年可抽生枝。
二、地域分布
桔子原产地中国，主要产自长江中下游和长江以南地区。经阿拉伯人传遍欧亚大陆，桔子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。中国柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域。世界有135个国家生产柑橘，均居百果之首，产量第一位的数巴西，第二位数美国，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
中国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有浙江衢州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。
我们汉中当地的桔子也以其独特的风味而闻名遐迩，产品除满足国内市场外，远销日韩、中亚等地。
三、营养和价值：
1.桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2. 桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
5 桔子肉、皮、络、核、叶都是药。桔子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃桔子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
四、医用疗效
在加拿大的研究人员进行的一项研究中，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。研究表示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。桔子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
桔子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳大利亚科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。
五、风俗习惯
在中国的广东地区流行着新春佳节互赠桔子的风俗，这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春时节民间用桔子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的桔子也就成了人们的护身符。通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些红橘，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。
六、食用方法
剥皮生食，或绞汁取液饮。
七、注意事项
1.吃桔子过多引起结石
桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
2.儿童尤其不宜多吃桔子
桔子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
3.饭前不宜吃桔子
如果要吃桔子是要在饭后吃桔子的，如果饭前吃桔子对于肠胃是有影响的。因为桔子中含有的有机酸会刺激胃壁粘膜，如果空腹食用对于肠胃会造成负担。
4.老人要少吃桔子
桔子是一般人都适合吃的，但是有一些肠胃、肾、肺功能差的老人和脾胃虚寒的老人都要少吃桔子，不然是会引起腹痛、腰膝酸软等病症的。
5.食用桔子时应注意以下几点：
控制食用量。
桔子不宜与萝卜同食。
桔子与牛奶不宜同食。
